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Tengo una enfermedad llamada enfermedad celíaca y debo evitar completamente alimentos que contengan gluten.
No puedo comer trigo (incluidos el trigo duro y la espelta) y los alimentos que se hacen de él, como sémola, cuscús, bulgur, así como pan, pan rallado, pasta y pasta al huevo. No puedo comer carne empanada ni sopas o salsas espesadas con harina de trigo. Tampoco puedo comer alimentos que contengan centeno, cebada (incluida la cerveza) o avena.
Los alimentos que puedo comer son: arroz, maíz, mijo, trigo sarraceno, tapioca y patatas (y también harina de estos alimentos), habas, guisante, carne, pescado, huevos, productos lácteos, verduras, frutas, nueces y semillas, a menos que estén contaminados con los ingredientes que se mencionan arriba.
Los alimentos procesados, como salsa de soja, kétchup, mostaza, especias, cubos de caldo o carne procesada, a menudo también contienen gluten; por favor, no los use. Solo se pueden usar si son libres de gluten. Si tiene alguna duda, por favor, pregúnteme.
Incluso la menor cantidad de gluten me enfermará mucho, así que para evitar la contaminación, por favor, no use utensilios de cocina, agua o aceite que hayan estado en contacto con los productos que no puedo comer.
Gracias por su ayuda y comprensión.
Posso mangiarlo
Puedo comer esto.
Non posso mangiarlo
No puedo comer esto.
Non sono sicuro/-a
No estoy seguro.
Questo cibo o salsa contiene farina di grano?
¿Esta comida o salsa contiene gluten?
Di che cereale è fatto questo cibo?
¿De qué tipo de grano está hecha esta comida?
Questo pasto è sicuro?
¿Es segura esta comida?
Posso chiedere assistenza nella scelta dei piatti dal menu?
¿Me puede ayudar a elegir un plato del menú?
Per favore non aggiungere farina di grano.
Por favor, no añada harina de trigo.
Per favore non aggiungere salsa di soia.
Por favor, no añada salsa de soja.
Può essere usata farina di riso, mais o fecola di patate.
Harina de arroz, harina de maíz o fécula de patata sí se pueden usar.
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