Thai

ฉันมีอาการป่วยเป็นโรคเซลิแอค (celiac disease) และจำเป็นต้องหลีกเหลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมที่มาจากกลูเตนอย่างเด็ดขาด

ฉันไม่สามารถรับประทานข้าวสาลี (รวมถึงดูรัม (durum) และสเปลท์ (spelt)) หรืออาหารต่าง ๆ ที่ทำจากข้าวสาลีอย่างเช่น เซโมลินา (semolina) คูสคูส (couscous) บัลเกอร์ (bulgur) ขนมปัง เกล็ดขนมปัง เส้นต่าง ๆ รวมถึงเส้นที่มีไข่เป็นส่วนผสม ฉันไม่สามารถรับประทานเนื้อสัตว์ที่ชุบแป้งทอด ซุปและซอสต่าง ๆ ที่ใช้แป้งข้าวสาลีในการเพิ่มความข้น นอกจากนั้น ฉันไม่สามารถรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของข้าวไรย์ (rye) ข้าวบาร์เลย์ (barley) (รวมถึงเบียร์) และข้าวโอ๊ต

อาหารที่ฉันสามารถรับประทานได้คือ ข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง (millet) บักวีต (buckwheat) แป้งมันสำปะหลัง มันฝรั่ง (รวมถึงแป้งจากมันฝรั่ง) ถั่วฝัก (beans) ถั่วลันเตา เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์ทำจากนม ผัก ผลไม้ ถั่วและเมล็ดต่าง ๆ ตราบใดที่อาหารพวกนี้ไม่ได้ปนเปือนส่วนประกอบอาหารที่กล่าวมาข้างต้น

บ่อยครั้งที่อาหารแปรรูปประเภท ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ซุปก้อน หรือเนื้อสัตว์แปรรูป มีส่วนผสมของกลูเตน – ได้โปรดอย่านำวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาใช้ในการปรุงอาหารเช่นกัน คุณสามารถใช้สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ได้ก็ต่อเมื่อมันมีสัญลักษณ์ที่ระบุว่าปราศจากกลูเตนเท่านั้น หากคุณไม่แน่ใจโปรดถามฉัน

สัญลักษณ์ปราศจากกลูเตนที่ใช้กันทั่วไป

แม้แต่การใส่กลูเตนในปริมาณที่น้อยที่สุดก็สามารถทำให้ฉันป่วยอย่างหนัก ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปือนในอาหาร โปรดอย่าใช้เครื่องครัว น้ำ หรือน้ำมันพืช ที่ได้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ฉันไม่สามารถรับประทานได้

ขอขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือและความเข้าใจ

1

Posso mangiarlo

อันนี้ฉันกินได้

2

Non posso mangiarlo

อันนี้ฉันกินไม่ได้

3

Non sono sicuro/-a

ฉันไม่แน่ใจ

4

Questo cibo o salsa contiene farina di grano?

อาหารหรือซอสนี้มีส่วนผสมของแป้งข้าวสาลีหรือไหม

5

Di che cereale è fatto questo cibo?

อาหารนี้ทำจากธัญพืชอะไร

6

Questo pasto è sicuro?

อาหารมื้อนี้ปลอดภัยสำหรับฉันหรือไม่

7

Posso chiedere assistenza nella scelta dei piatti dal menu?

รบกวนช่วยเลือกอาหารจากเมนูหน่อยได้ไหม

8

Per favore non aggiungere farina di grano.

กรุณาอย่าใส่แป้งข้าวสาลี

9

Per favore non aggiungere salsa di soia.

กรุณาอย่าใส่ซอสถั่วเหลือง

10

Può essere usata farina di riso, mais o fecola di patate.

คุณสามารถใช้แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด หรือแป้งมันฝรั่งได้